CONFERENCEProjekta nosaukums Optiskā sensora izstrāde svaigu jūras velšu viedajiem iepakojumiem (FRESHWAVE)
Projekta līguma numurs OSI_PIP_BioPhoT-2025/1-0013
Projekta LU reģ. numurs VPP2024/51-1-2
Projekta īstenošanas termiņš 10.10.2025. – 09.10.2026. (12 mēneši)
Kopējais finansējums 200 000.00 EUR
Projekta vadītājs Asoc. Prof. Dr. chem. Artis Kinēns
Viedās specializācijas joma Fotonika, viedie materiāli, tehnoloģijas un inženiersistēmas
Projektu īsteno Latvijas Universitātes Medicīnas un dzīvības zinātņu fakultāte
Projekta mērķi
Projekta FRESHWAVE mērķis ir izstrādāt un validēt inovatīvu optisko sensoru jūras velšu svaiguma reāllaika, neinvazīvai uzraudzībai, paaugstinot tehnoloģijas gatavības līmeni no TRL 3 līdz TRL 4.
Projekta problēma un aktualitāte
Jūras velšu industrija ik gadu zaudē aptuveni 35% produkcijas atkritumos, radot miljardiem eiro lielus zaudējumus un nelietderīgu resursu patēriņu. Pašreizējās kvalitātes kontroles metodes ir neefektīvas: statiskie "ieteicams līdz" derīguma termiņi nespēj atspoguļot reālos uzglabāšanas apstākļus vai aukstuma ķēdes pārrāvumus, savukārt precīzas laboratorijas analīzes (piemēram, TVB-N) ir destruktīvas, dārgas un laikietilpīgas, padarot tās nepiemērotas operatīvai loģistikai. Nespēja precīzi noteikt produkta stāvokli reāllaikā veicina pārtikas izšķērdēšanu un rada pārtikas drošības riskus patērētājiem. Projekta aktualitāti nosaka nepieciešamība pēc zemu izmaksu, neinvazīva risinājuma, kas ļautu optimizēt piegādes ķēdes un samazināt pārtikas atkritumus saskaņā ar ES Zaļā kursa mērķiem.
Risinājuma pieeja
FRESHWAVE izmanto jaunu piridīnija luminoforu, kas integrēts svītrkodam līdzīgā etiķetē, lai ar augstu jutību (sākot no 20 ppm) detektētu biogēnos amīnus iepakojuma iekšpusē. Šis neinvazīvais optiskais risinājums tiek nolasīts ar viedtālruņa lietotni, ļaujot veikt reāllaika svaiguma pārbaudi, nesabojājot produktu un nepārtraucot aukstuma ķēdi.
Plānotās aktivitātes un rezultāti
- 1 izstrādāts optiskā sensora prototipu;
- 1 prototipa pielietojuma demonstrējums zivs produktu svaiguma noteikšanā (TRL 4);
- 1 patenta pieteikums;
- 1 sekmīgi aizstāvēts maģistra darbs, kas atbilst PIP mērķim;
- 1 iesniegts pieteikums starptautiskā vai nacionālā pētniecības un attīstības projektu konkursā.
Par ko ir projekts?
FRESHWAVE izstrādā svītrkodam līdzīgu neinvazīvu optisko sensoru, kas nosaka agrīnas jūras velšu bojāšanās pazīmes, aizstājot statiskos "ieteicams līdz" termiņus ar reāllaika svaiguma datiem. Noskenējot etiķeti ar viedtālruni, lietotāji visā piegādes ķēdē var piekļūt precīzai kvalitātes analītikai, lai optimizētu produktu pārvaldību un būtiski samazinātu pārtikas atkritumus.
Kas piedalās? Latvijas Universitātes Medicīnas un dzīvības zinātņu fakultāte
Projekta vadītājs Asoc. Prof. Dr. chem. Artis Kinēns
Kad notiks projekts? 10.10.2025. – 09.10.2026. (12 mēneši)
Cik maksā projekts? 200 000.00 EUR
Ko paredzēts izdarīt?
Projekta laikā tiks uzlabots sensora materiāls un izveidots funkcionāls prototips svītrkoda uzlīmes formā, ko testēs uz reāliem jūras velšu paraugiem (piemēram, laša un mencas), lai pierādītu tā darbību. Noslēgumā tiks iesniegts patenta pieteikums tehnoloģijas aizsardzībai un izstrādāts plāns jaunuzņēmuma dibināšanai.
Kāds būs ieguvums?
Projekta galvenais ieguvums ir ievērojams pārtikas atkritumu samazinājums un uzlabota pārtikas drošība, nodrošinot precīzu, reāllaika svaiguma kontroli visā piegādes ķēdē. Tas sniegs ekonomiskus ieguvumus uzņēmumiem, optimizējot loģistiku, un vienlaikus pasargās patērētājus no veselībai bīstamu produktu lietošanas.